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La categoria ‘denominazioni DOP’ raccoglie articoli dedicati ai prodotti che hanno ottenuto la Denominazione di Origine Protetta. Questi contenuti approfondiscono storia, caratteristiche, metodi di produzione e l’importanza della DOP per la tutela della qualità e dell’autenticità alimentare. I lettori potranno scoprire come riconoscere un prodotto DOP, perché è una garanzia di origine e genuinità, e quali sono gli alimenti italiani più pregiati e celebri che vantano questo riconoscimento. Un’occasione per apprezzare la ricchezza del patrimonio enogastronomico italiano e conoscere le normative a tutela dei consumatori.
Ottobre 2025 rappresenta un momento di significativa volatilità nel mercato dell’olio di oliva italiano, caratterizzato da aumenti rilevanti delle quotazioni del nuovo raccolto. Questa impennata è alimentata da molteplici fattori, tra cui le preoccupazioni legate alla produzione nazionale, le condizioni…